Près de chez nous : Ceci n'est pas une Boulangerie (59)

À Croix, dans le Nord, des boulangers et boulangères se partagent ce fournil pas comme les autres : artisanal, bio, zéro déchet, galerie d'art... Témoignage de Damien, qui a déposé le projet sur la carte.

"Lors d'une soirée à Roubaix, j'ai eu connaissance de ce projet, qui était alors en campagne de crowdfunding. La démarche m'intéressait : réorientation professionnelle, donner plus de sens à son travail, miser sur le bio... et n'ayant pas trouvé de boulangerie bio près de chez moi à Roubaix, j'avais hâte de la voir se réaliser. La boulangerie a ouvert il y a un an maintenant, et c'est à la fois pour les produits et pour les soutenir que j'y suis client régulier. La boutique fait également un peu épicerie en proposant des produits exclusivement bio, et un coin "galerie d'art" à l'entrée."

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